100% tepung gandum utuh - resep roti gampang #resep #reseproti #resepgampang
Details
| Title | 100% tepung gandum utuh - resep roti gampang #resep #reseproti #resepgampang |
| Author | Damar Tri Anggoro |
| Duration | 1:15 |
| File Format | MP3 / MP4 |
| Original URL | https://youtube.com/watch?v=Wd0lY_pd0W4 |
Description
Resep roti
[DETAIL RESEP + STEP by STEP]
Adonan:
1 1/4cup / 300gr air
2 tsp ragi
320gr tepung gandum utuh
2 tsp garam
Step:
18:00 - Buat adonan, aduk, tinggal 30mnt
18:30 - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x, tinggal 30 mnt
19:00 - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x, tinggal 1 jam
20:00 - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x + Masukin kulkas
Besoknya
5:30 - Keluarin adonan dari kulkas
6:00 - keluarin, lebarin, potong dua + lipat + gulung + shape, tinggal 45 mnt
6:45 - oven 225 derjat pake tutup 20mnt
7:00 - lepas tutup masuk lagi 15mnt
7:15 - keluarin dari oven
8:00 - iris dan enjoy!
