Belum banyak yang tahu cara ungkep ayam seperti ini, tidak hancur, empuk || Resep jualan frozen food

Details

Description

Video shortsnya sudah bunda upload beberapa bulan yang lalu, dan ini video tehnik lain ungkep ayam versi detilnya ya kak. Resep ini bisa untuk varian jualan frozen food kakak.
Ada beberapa tehnik memasak ayam bumbu kuning supaya ayam tidak hancur sehingga dapat di jual, karna konsumen tentu tidak akan mau kalau ayamnya hancur. tehnik ini membuat ayam bumbu kuning tidak hancur, bumbunya menempal dan meresap.

Bunda tulis lagi resep lengkapnya ya di bawah ini :

6 ekor ayam ukuran 0,7 sp 0,9 dipotong empat.
47 gr kemiri
36 gr jahe
42 gr bawang putih
60 gr bawang merah
2 saset kunyit bubuk desaku
1 saset ketumbar bubuk desaku
3 saset royco ayam
40 gr garam
12 gr mecin jika suka
daun salam secukuonya
sereh secukupnya

kalau bunda pada saat mengukus bagian dada disimpan di bawah. dan bunda menggunakan kelakat ngukusnya supaya tidak banyak uap yang bisa mengakibatkan bumbu hilang kena jatuhan uap. pada saat meindahkan ayam dari kukusan, baru bagian paha simpan dibawah supaya selama proses pendinginan bagian paha pun kena resapan bumbunya.
selamat mencoba ya kak.
untuk kakak yang menjadi pejuang keluarga menggunakan resep ini untuk jualan, semangat yaa, semoga Alloh mudahkan dan bisa sukses dunia akhirat.

#frozenfood
#ayambumbukuning
#ungkepayam
#ayamgorengberempah
#ayamungkepbumbukuning
#ayamgoreng
#ayamungkepfrozen