CARA CEPAT & MUDAH MEMBUAT DONAT EMPUK DAN LEMBUT TANPA MIXER HASIL KOKOH & MENUL MENUL

Details

Description

Dapur Mamike berbagi resep :
CARA CEPAT & MUDAH MEMBUAT DONAT EMPUK DAN LEMBUT TANPA MIXER HASIL KOKOH & MENUL MENUL

#donat #donatempukdanlembut #donattanpaulen #donattanpamixer #dapurmamike

Bahan :
1 butir telur utuh ukuran sedang
130 ml susu cair full cream dingin /suhu ruang / hangat
7 gr /1,5 sdt ragi instan ( ukuran peres tidak munjung)
3 sdm gula pasir
250 gr tepung terigu protein sedang( merk segitiga biru)
2 sdm susu bubuk full cream
1/2 sdt SP (emulsifier)/TBM/Ovalet (supaya donat awet empuk dan lembut)
1 sdm butter/margarin ( merk blue band cake cookie )
1 sdt garam

NOTE : karena kelembapan tepung berbeda-beda dan ukuran telur tidak sama adonan memang lembek tapi lembeknya masih bisa di bentuk.(perhatikan konsistensi adonan di Vidio)jika adonan terlalu lembek bisa di tambah sedikit tepung
atau untuk putih telurnya tdk di pakai.

satu resep jadi 19 donat masing " adonan 30 gr

harga jual per pcs Rp 1500 sampai Rp 2000 atau di sesuaikan harga bahan di setiap daerah masing"

di resep ini sy menggunakan tepung terigu protein sedang tanpa menggunakan tepung terigu protein tinggi ya.hasiknya sangat kokoh dan tidak mudah kempes.dan tekstur donatnya juga sangat empuk

untuk keempukan donat tergantung penyimpanan .jika di wadah tertutup rapat kurang lebih 3;hari masih empuk . jika untuk di jual bisa di tambah bread improver 1/2 sdt agar awet empuknya lebih tahan lama.

perbedaa tepung terigu pro tinggi dan pro sedang ada di gluten.tepung terigu pro tinggi lebih tinggi gluten nya sedang kan pro sedang gluten lebih sedikit dan membuat tektur roti akan kokoh dan sedikit kering .( tapi masih lembut)

selamat mencoba,
semoga bermanfaat dan jangan lupa Subscribe like and share ya...
bunyikan loncengnya agar tdk ketinggalan video-video terbaru dari kami...

terima kasih

CARA CEPAT & MUDAH MEMBUAT DONAT EMPUK DAN LEMBUT TANPA MIXER HASIL KOKOH & MENUL MENUL
by DAPUR MAMIKE

Instagram : https://instagram.com/mamike_22?igshid=ndy2sk8406m9
Facebook : https://www.facebook.com/dapur.mamike.92
email : astuti.ismawan@gmail.com
shopee affiliate:
1. Talenan Kayu Bahan Bambu ukuran 46 x 53 cm,
https://shope.ee/8zUnPdbAQa

link belanja :
https://msha.ke/dapurmamike