RESEP BIKA AMBON - FULL SERAT SUPER LEMBUT dan KENYAL!!

Details

Description

Bismillah. Siapa yang suka Bika Ambon? Bisa jadi sajian spesial Hari Raya. Sebenernya pembuatannya cukup mudah. Tapi yang perlu diperhatikan adalah saat pemanggangannya. Ini super lembut dan kenyalnya pas. Full seratnya. Cocok buat jualan juga. Selamat mencoba yaa!

BAHAN-BAHAN
Santan
- 200 ml santan kental + 200 ml air
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 serai geprek
- 5-7 daun jeruk
- 3 daun pandan, ikat
- 1/2 sdt garam
- 20 gram butter/margarin (https://s.shopee.co.id/LZFMlCunt)
Biang
- 2 sdt ragi instan (8 gram)
- 10 gram terigu (https://s.shopee.co.id/3L8Teun5BO)
- 13 gram gula pasir
- 100 ml air hangat
Adonan
- 8 kuning telur + 2 telur utuh
- 180 gram gula pasir, blender halus
- 180 gram tepung tapioka (https://s.shopee.co.id/gCIOwbABs)
- 20 gram tepung ketan (https://s.shopee.co.id/1qJxsm5B2T)

Link loyang : https://s.shopee.co.id/4AmnhdRFUB
*Panaskan loyang yang udah diolesi minyak goreng sebelum dituang adonan. Panaskan loyang sekalian panaskan oven.
*saat dituang adonan, harus ada bunyi “cess” dari loyangnya.
*panggang dengan kondisi pintu oven terbuka sedikit diganjal pakai garpu atau benda tahan panas lain. Menggunakan api bawah 180-190’c. Letakkan di rak bawah.
*pemanggangan kedua letakkan di rak tengah gunakan api atas sampai matang.
*selengkapnya cek di video.

Link pembelian peralatan yang aku pakai buat shooting bisa cek di sini: http://msha.ke/dapurumi
Business Inquiries: hellodapurumi@gmail.com

Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)

PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di Youtube (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Hello Dapurumi)
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Hello Dapurumi), Instagram (@dapurumi_channel), dan Tiktok (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.

Terima kasih :)