Resep Pindang Pusaka Ala Ma ecot: Makanan Khas Bandung Selatan

Details

Description

Aneka Resep Masakan
Pindang ikan ala2 ma ecot
1 kg ikan mas : 27000 IDR
7 siung bawang merah: 2500 IDR
7 siung bawang putih : 2500 IDR
1 mangkok kecil kulit bawang : -
3 batang bawang daun: 1000 IDR
3 batang serai : 1000 IDR
1 keping gula merah: 500 IDR
7 sendok makan minyak matang: 1000 IDR
1 sendok makan totele: 1500 IDR
1 sendok teh garam: 500 IDR
7 sendok makan kecap manis 2500 IDR
1ruas jari jahe: 1000 IDR
1 sendok makan asam Jawa: 1000 IDR
700 ml air: 1500 IDR
500 ml minyak untuk menggoreng. 14000
6 lembar daun salam: 1500

Total belanja: 54500
10-11 porsi

1 Ikan pindang ma ecot: 275-300 Kcal
protein: 36% asupan harian pria/wanita dewasa

Caranya
Cuci ikan sampai bersih buang empedunya biar tidak pahit
Lalu goreng ikan sampai kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Iris kasar bawang merah, bawang putih, bawang daun, lengkuas, jahe.
Siapkan panci presto bisa juga pake panci biasa
Masukkan serai, daun salam, asam Jawa, kulit bawang.
Sebagian irisan bawang merah, bawang putih, bawang daun.
Masukkan ikan dan susun semua ikan masukkan sisa irisan bawang putih bawang merah, bawang daun bersama garam,totele, kecap, cabe rawit utuh, minyak matang, air.
Tutup panci presto panaskan sampai bunyi mendesis lalu kecilkan api masak 30 menit.
Kalo dipanci biasa kurang lebih 60 menit api kecil.
Selamat Mencoba.