Resep Sohun Kuah Telur Pedas

Details

Description

Resep Sohun Kuah Telur Pedas (untuk 2-3 porsi)

Bahan:
60 gr sohun
4 buah cabai rawit merah, iris
3 siung bawang putih, cincang
50 gr kol, potong kotak

Bahan telur:
1 batang daun bawang, iris
2 butir telur
¼ sdt garam
1 sdm maizena
2 sdm air

Bahan lainnya:
2 sdm minyak
1 sdm saus sambal (opsional)
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt MSG (opsional)
1/8 sdt merica
700 ml air
cabai bubuk / gochugaru

Pelengkap:
jeruk nipis
bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk campurkan maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan daun bawang, telur dan garam, aduk rata
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan
3. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi dan kecokelatan
4. Masukkan kol dan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan air, masak hingga mendidih
5. Masukkan sohun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica dan saus tiram, masak sesaat kemudian masukkan cabai bubuk dan saus sambal, masak sesaat
6. Sohun kuah telur pedas siap disajikan