Resep turun temurun takaran 1 kg beras ketan (wajik ketan gula merah)

Details

Description

Assalamualaikum wrwb 🙏❤️
Hari ini lagi bikin kue tradisional yang tetap disukai oleh banyak orang.
Untuk mendapatkan wajik ketan yang pas taxturnya yaitu pulen, legit, kokoh namun sama sekali nggak keras memang harus melalui 2 proses pengukusan ya..
Tapi tiap orang emang beda" jadi silahkan memilih, mau cara yang menurut teman" suka..

Bahan
- 1 kg beras ketan ( rendam ± 2 - 3 jam ) tergantung beras ketan yang digunakan
- 500 gr gula merah ( kalau mau yang lebih manis boleh ditambah)
- 400 ml santan kekentalan sedang untuk aron
- 1000 ml santan kental perasan pertama dari 2 butir kelapa ukuran besar
- 3 lembar daun pandan
- 1 sdt garam ( untuk penyeimbang rasa)

#resepwajikketangulamerah