RUDY CHOIRUDIN | GULAI CINCANG PADANG! ~ RESEP MEMBUAT GULAI SAPI ALA PADANG

Details

Description

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
KITCHENWARE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?search=vsp24
https://www.tokovicenza.com/product?search=vt337
=====================================
INGREDIENTS PLATE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?search=Camelia
=====================================


GULAI CINCANG SAPI
Recipe by Rudy Choirudin

Bahan 1 : haluskan
6 buah cabe merah digoreng
4 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 butir kemiri
1 ½ sdt garam
5 sdm air

Bahan 2 : drymeal
½ sdt jinten sangan
½ sdt adas sangan
3 buah cengkeh
3 cm kayu manis
1/8 buah pala
¼ buah bunga lawang
2 buah kapulaga putih
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk

Bahan 3 :
6 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
600 g daging sapi tetelan bercampur sengkel potong sebesar potongan sate
30 buah cabe rawit hijau
250 ml santan sedang kental nya
750 ml santan

Cara membuat :
1. Haluskan bahan 1 hg cukup halusnya dengan blender
2. Haluskan bahan 2 dengan drymeal hg menjadi bubuk
3. Campur bahan 1 dan 2 blender kembali hg halus benar
4. Tumis hg harum dan matang beserta salam, daun jeruk dan sereh hg harum. Matang dan tidak langu
5. Masukan daging aduk dengan bumbu nya hg daging berubah warna diamkan sesaat agar sedikit bworing/kekuningan sisi yang terkena pan nya
6. Masukan santan 200 ml aduk rata dan diamkan hg resius/menyusut setelah itu
7. Masukan sisa santan 750ml cabe rawit hijau, kecilkan api hg kuah sedikit mengental dan daging empuk
8. Masukan santan kental 250ml
9.Matikan api dan letakan dipiring saji
10. Hidangkan

#resepmasakan #gulaicincang #rudychoirudin