RUDY CHOIRUDIN | PEPES IKAN KEMBUNG ~ LEBIH KAYA GIZI DARI IKAN SALMON!

Details

Description

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !

COOKWARE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?search=VT337
https://continentalkitchenware.id/product/wok-steamer-continental-cwi236/
=====================================

INGREDIENTS PLATE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?search=ayana

=====================================

PEPES IKAN KEMBUNG
Recipe by Rudy Choirudin

BAHAN 1: Blender
4 siung bawang putih
10 buah bawang merah
4 butir kemiri
3 cm jahe
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah dirajang
1 sdt kunyit bubuk
1Ω sdt garam
1 sdt kaldu jamur
100 ml air

BAHAN 2:
3 sdm minyak
1 sdt gula
2 ekor ikan kembung (bersihkan isi perut dan kerat sisiknya)
2 batang serai dirajang serong
2 lembar daun salam yang kecil
1 buat tomat kecil potong 8 bagian
25 g kemangi ambil daunnya
Daun pisang dan tusuk gigi sesuai kebutuhan

CARA MEMBUAT:
1. Haluskan bahan 1, tumis hingga harum dan matang serta bumbunya pekat, lalu tambahkan gula
2. Ambil daun pisang, letakkan bumbu di atas ikan, beri salam serai dan kemangi juga potongan tomat di kedua sisinya
3. Kukus selama 15 menit, kemudian angkat, biarkan agak dingin
4. Bakar menggunakan pan hingga ada aroma bakarnya
5. Letakkan di piring saji dan beri hiasan
6. Hidangkan

#pepesikankembung #rudychoirudin #pepesikan