Sambal Goreng Hati Sapi - Citarasa Pedas yang Nikmat

Details

Description

Chapters :
00:20 : Opening
00:54 : Proses Mengolah Bumbu
02:33 : Proses Memasak
04:59 : Hidangan Siap Disajikan

SAMBAL GORENG HATI SAPI
resep Rudy Choirudin
 
BAHAN 1
* 10 buah Cabe Merah
* 6 buah Cabe Rawit Merah
* 4 siung Bawang Putih
* 8 buah Bawang Merah
* 1 buah Tomat
* 2 sendok teh Terasi
* 1 1/2 sendok teh Garam
BAHAN 2
* 5 sendok makan Minyak Goreng, untuk menumis
* 3 cm Lengkuas, dimemarkan
* 2 lembar Daun Salam
* 200 ml Larutan Santan
* 2 sendok makan Gula Pasir
* 20 buah Pete, dibelah
* 200 gram Hati Sapi Rebus, dipotong dadu
* 500 gram Kentang Goreng, dipotong dadu
CARA MEMBUAT
1. Rebus cabe merah dan cabe rawit.
2. Bakar terasi hingga harum.
3. Ulek terasi yang sudah dibakar, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah yang sudah direbus, cabe rawit yang sudah direbus, dan garam.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis kembali hingga harum dan matang.
6. Masukkan pete. Tumis sesaat dan cukup layu.
7. Masukkan larutan santan dan gula. Aduk hingga gula larut.
8. Masukkan hati sapi. Masak hingga air menyusut 40%.
9. Angkat/ keluarkan bumbu daun (daun salam, dan lengkuas).
10. Masukkan kentang. Aduk hingga kentang terlumur bumbu merata. Hidangkan selagi hangat.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------

Tumisan Praktis

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0c15kvt4bGC7gvIJwMTOgi3

Resep & Metode Desaku Marinasi

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0fdZ7XZzXdLq5UlNnlbbzoE

Kreasi Masakan Kari Nusantara

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0dPlj6CbQJb0RkVtJ0QC7uk

Kreasi Masakan Lodeh

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0ffA63IhyFw5DRhBzTDypSW

Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0fB7D3MRvtdwi-Sdg4j8s4c

Kreasi Masakan Lodeh

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0eqqQ-L4BZd7G7gjyeGs5hX

Kreasi Masakan Balado

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0cLqj_qvZS0wDDvbse5vCSJ

Super Simpel Maksimal

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0eAq6Pm_u-Kg7QNmb_l_6Xv

Kreasi Masakan Sambal Goreng

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0cArisdDivWiID7nvOrcXZt

Kreasi Masakan Opor

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0eqqQ-L4BZd7G7gjyeGs5hX