Cemilan Bola-bola Kentang Gurih Lembut #jajanan #food

Details

Description

Resep Bola Kentang Umas — Camilan Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

Kalau kamu punya stok kentang berlebih di rumah, jangan cuma digoreng biasa ya. Biar nggak bosen, cobain deh bikin bola kentang umas. Rasanya manis, teksturnya lembut di dalam tapi crunchy di luar. Anak-anak dijamin suka, orang dewasa juga pasti doyan!

Bahan-Bahan:

3 buah kentang ukuran sedang (kupas dan potong kecil)

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh madu

2 sendok makan tepung ketan

1 butir telur (kocok lepas untuk pelapis)

Tepung roti secukupnya (untuk baluran)

Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Saus tomat (sebagai pelengkap)



Cara Membuat:

Kukus Kentang:
Kupas kentang, potong kecil-kecil agar cepat matang. Kukus selama 18 menit atau sampai benar-benar empuk.

Haluskan Kentang:
Setelah dikukus, pindahkan kentang ke wadah. Haluskan menggunakan sendok atau alat penghancur sampai teksturnya benar-benar lembut.

Bumbui dan Uleni:
Tambahkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok teh madu ke dalam kentang yang sudah halus. Aduk rata. Lalu masukkan 2 sendok makan tepung ketan, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Bentuk Bola-Bola:
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat kecil seperti bakso atau onde-onde.

Lapisi Bola Kentang:
Celupkan bola-bola kentang ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

Goreng hingga Keemasan:
Panaskan minyak goreng (jangan terlalu panas, sekitar 60% saja), lalu goreng bola kentang sampai warnanya berubah keemasan dan teksturnya renyah di luar.

Sajikan:
Tiriskan bola kentang dari minyak. Sajikan hangat bersama saus tomat favoritmu.



Tips Tambahan:

Gunakan kentang jenis yang teksturnya empuk agar mudah dihancurkan dan tidak terlalu berair.

Jika adonan terlalu lembek, bisa tambahkan sedikit tepung ketan lagi.

Untuk variasi rasa, bisa juga tambahkan keju parut ke dalam adonan.

Gunakan minyak banyak agar bola kentang bisa digoreng deep fry dan matang merata.

Hasil Akhir:
Bola kentang umas yang renyah di luar, lembut dan manis di dalam. Enak banget buat camilan sore, bekal anak, atau bahkan sajian saat kumpul keluarga. Yuk coba di rumah, gampang banget kok!

Sumber Referensi Chinese Food