Sosis Solo Resep 1/2 Kg Tepung Jadi Banyak Lentur Anti Sobek

Details

Description

Hai selamat datang dichannel @Seinna77Kitchen

Takaran sendok makan : Tidak munjung
~ 1 sdm : 10 g Tepung
~ 1 sdm : 15 ml Minyak/air

■ Sosis Solo ■
Resep by.Seinna77

Bahan isian :
● 1/2 Kg : Daging ayam mentah bagian dada ( lalu rebus hingga empuk )

● 5 siung : Bawang merah
● 4 siung : Bawang putih
● 3 biji : Kemiri
● Minyak secukupnya

● 2 Lembar : Daun salam
● 1 Batang : Sereh
● 2 Lembar : Daun jeruk
● 200 ml : Air kaldu
● 1 sdt : Garam
● 1/2 sdt : Lada/merica bubuk
● 1 sdt : Kaldu bubuk
● 1/2 sdt : Jahe bubuk
● 1 - 2 sdm : Gula pasir
● 200 ml : Santan

Bahan kulit :

● 1/2 Kg : Tepung terigu pro sedang/rendah ( 500 g )
● 50 g : Tepung tapioka
● 1/2 - 1 sdt : Garam
●1/2 - 1 sdt : Kaldu bubuk
● 1250 ml : Air hangat/suhu ruang
● 2 butir : Telur uk sedang
● 5 sdm : Minyak sayur/goreng


Bahan celupan :
~ 3 butir : Telur uk sedang
~ Garam secukupnya

~ Minyak untuk menggoreng


Note :
~ Jika memakai tepung pro rendah untuk takaran air tidak sama,bisa dikurangi sedikit karena kelembaban tepung berbeda
~ 1 resep ini bisa jadi 55 - 59 pcs tergantung saat membuat/mencetak dadar kulitnya


Selamat mencoba
Semoga bermanfaat

#resepsosissolo
#sosissolo