COCOK UNTUK IDE JUALAN - Ayam Bakar Kecap Sambal Terasi Rebus

Details

Description

Chapters :
00:16 : Opening
00:50 : Membuat Sambal
02:52 : Mengolah Ayam Bakar
06:40 : Hidangan Siap Disajikan

🍗AYAM BAKAR KECAP SAMBAL TERASI REBUS🍗
Resep Rudy Choirudin

Bahan 1 :
- 600 gram (1 ekor) Ayam Negeri dipotong 8 bagian
- 3 siung Bawang Putih Halus
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 30 gram Gula Merah sisir halus
- 1 sendok teh Gula Pasir

Bahan 2:
- 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
- 300 ml Air

Bahan 3:
- 1 sendok teh Ladaku Merica Bubuk
- 1 sendok makan Margarine
- 1 sendok makan Kecap Manis

Bahan A
- 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara 6 buah cabe merah segar)
- 2 sendok makan Air

Bahan B
- 1 siung Bawang Putih
- 6 buah Bawang Merah
- 1 buah Tomat
- 300 ml Air

Bahan C
- 2 sendok teh Terasi Goreng
- 1 sendok makan Gula Merah
- 1 sendok teh Gula Pasir
- 1 sendok teh Garam

CARA MEMBUAT :
1. Campur semua Bahan A (Desaku Cabe Bubuk dan air) hingga menjadi Pasta Cabe, aduk rata.
2. Rebus sesaat Bahan B (air, bawang putih, bawang merah, tomat).
3. Blender 3x1 detik Bahan B dan Bahan C (gula merah, gula pasir, garam, terasi, dan Pasta Cabe) hingga halus sambal.
4. Campur ayam dengan bahan 2 (Bumbu Desaku Marinasi dan air) aduk hingga rata di alat memasak.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, bawang putih, ratakan, kemudian masak dengan api sedang.
6. Setelah mendidih kecilkan api, sambil sesekali ayam disiram dengan bumbunya, hingga air tersisa 20%, Matikan api.
7. Campur margarin, kecap manis, Ladaku Merica Bubuk, dan sisa bumbu, aduk rata.
8. Bakar ayam dengan grill sambil diolesi bumbu olesan hingga beraroma bakar.
9. Balik ayam, dan lakukan hal yang sama hingga semua sisinya teroles bumbu dan beraroma bakar.
10. Hidangkan Ayam Bakar Kecap dengan Sambal Terasi Rebus.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------

Tumisan Praktis

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0c15kvt4bGC7gvIJwMTOgi3

Resep & Metode Desaku Marinasi

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0fdZ7XZzXdLq5UlNnlbbzoE

Kreasi Masakan Kari Nusantara

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0dPlj6CbQJb0RkVtJ0QC7uk

Kreasi Masakan Lodeh

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0ffA63IhyFw5DRhBzTDypSW

Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0fB7D3MRvtdwi-Sdg4j8s4c

Kreasi Masakan Lodeh

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0eqqQ-L4BZd7G7gjyeGs5hX

Kreasi Masakan Balado

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0cLqj_qvZS0wDDvbse5vCSJ

Super Simpel Maksimal

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0eAq6Pm_u-Kg7QNmb_l_6Xv

Kreasi Masakan Sambal Goreng

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0cArisdDivWiID7nvOrcXZt

Kreasi Masakan Opor

https://www.youtube.com/playlist?list=PLFP0HsLXmB0eqqQ-L4BZd7G7gjyeGs5hX