🔴 TRIBUN TRAVEL UPDATE: Bothok Mercon Ikan Pathin Mbah Wiro, Kuliner Khas Sragen yang Super Pedas

Details

Description

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Septiana Ayu Lestari

TRIBUNSOLO.COM, SRAGEN - Bagi pecinta pedas, wajib mencoba kuliner legendaris di Kabupaten Sragen ini.

Namanya Warung Makan Bothok Mercon Mbah Wiro, yang ada di Jalan Gemolong-Sragen, RT 03/RW 02, Dukuh Nglombo, Desa Tenggak, Kecamatan Sidoharjo, Kabupaten Sragen.

Atau letaknya di samping jembatan Gawan, di Kecamatan Sidoharjo.

Warung Bothok Mbah Wiro sudah ada sejak tahun 1980, namun baru terkenal sejak tahun 2010.

Resep bothok mercon diracik oleh Mbah Wiro, yang masih dipertahankan hingga kini.

Anak Mbah Wiro, yang kini juga meneruskan usaha warung makan tersebut, Mujiyono (48) mengatakan ada 2 menu favorit, yang banyak diburu pembeli.

"Menunya ada 2, yakni bothok ayam dan bothik ikan pathin, tapi paling favorit ya bothok ikan pathin," katanya kepada TribunSolo.com, Kamis (26/8/2021).

Bothok ikan pathin paling diburu oleh mereka yang sudah berusia tua, sedangkan yang masih muda memilih untuk membeli bothok daging ayam.

Ikan pathin banyak dipilih, karena memiliki duri yang lebih sedikit, dan dagingnya yang lembut.

Soal rasanya, nggak usah ditanya, dalam sehari Mujiyono menghabiskan belasan kilogram cabai.

"Kalau pedasnya memang dari dulu pedas, biasanya kita pakai 12 kilogram cabai, untuk 45 kilogram ikan pathin," jelasnya.

Meski terkenal akan pedasnya, dalam sehari sebanyak 250 bungkus bothok ludes terjual.

Satu bungkusnya, baik bothok ikan pathin maupun bothok daging ayam dijual dengan harga Rp. 10.000.

Pedasnya yang menempel di lidah penggemarnya, membuat bothok pathin selalu diburu penggemarnya.

Bahkan, warung makan bothok mercon Mbah Wiro jadi tempat makan favorit pejabat di Sragen.

"Pejabat-pejabat itu sering kesini, PNS, Polisi, Bupati udah pernah kesini semua, 2 atau 3 tahun lalu, Pak Ganjar juga pernah mampir," terangnya.

Warung Bothok Mercon Mbah Wiro buka setiap hari, mulai pukul 08.00-18.00 WIB. (*)